Cavolfiore, Arachidi & Mirtilli

Cima di cavolfiore arrostita | salsa di arachidi | gel di mirtilli selvatici | grano saraceno soffiato

€25,00

L'Altro Agnello

Controfiletto di pecora al bleu | gremolada | cuore di lattuga alla brace | purea di sedano rapa

€25,00

Polpo & Salsa Verde

Tentacolo di polpo laccato e alla brace | salsa verde | popcorn di maiale

€25,00

Rotolando Verso Sud 2025

Crudo di gambero rosso | salsa alla pizzaiola di pomodoro del piennolo | colatura di provola | crumble di olive taggiasche

€25,00