APERI - GURME  CARNE

• Sgambato della Tuscia con bufaline campane DOP

• Carpaccio di manzo con tartufo nero e grana crunch

• Bruschetta con robiola montata, salame affumicato e tartufo nero

• Salvia in pastella di grano saraceno e maionese al lime

Con calice di rosso €23 / Con calice di Bollicina € 28

APERI - GURME  PESCE

• Fagotto di marlin affumicato ripieno di cremoso alla couvèe di pepi e gel di vintage porto del 2008

• Carpaccio di tonno smoked con maionese al lime

• Baccalà mantecato con salsa all'amatriciana e pecorino

• Burro dolce di Normandia e alici del Mar Cantabrico

Con calice di vino bianco €25 / Con calice di bollicine €30

MAR CANTABRICO

burro dolce di Normandia e alici del mar Cantabrico

disponibile anche Gluten-free

TAGLIERE MISTO Gur.me CON FOCACCIA

disponibile anche gluten-free

FOCACCIA AL ROSMARINO

Disponibile anche Gluten-free +2€

FOCACCIA E CULATTA

disonibile anche gluten-free +2€