CUORE DI MERLUZZO

su crema di peperoni brulèe e terra d' olive

€ 20

ENTRECOTE ARGENTINA

con olio al rosmarino

€ 20

LA CINTA SENESE CBT

spalla CBT con salsa Adam (salsa fusion in agrodolce a base di arancia e soia)

( IN CARTA DAL 2008)

€ 20

TRONCHETTO DI POLLO PORCHETTATO

al guanciale croccante, ripieno con patate e frutti rossi appoggiato sulla salsa di parmigiano ai frutti rossi e crumble di oliva nera

€ 20