rosolato su crema di hummus di ceci al sesamo nero e lime
cotta a bassa temperatura con salsa Adam (salsa fusion in agrodolce a base di arancia, sake, soia)
( IN CARTA DAL 2008)
con salsa California (salsa in agrodolce a base di prugne secche, soia ed il suo fondo)
rosolato, su vellutata di lenticchie nere, pinoli, timo e tartufo nero
al rosmarino su crema di camembert ai lamponi e tartufo
ripiena di patate con gel di pecorino e tartufo
( IN CARTA DAL 2010)
con cipolla caramellata
Servizio € 2,50TORNA AL MENÙ INIZIALE