BACCALA'

al forno con crema al cavolo nero, tartufo nero uncinato e cubi di polenta

BAVETTA  DI ANGUS URUGUAY GRAIN CBT

con salsa California (salsa in agrodolce a base di prugne appassite  e soia), salsa yogurt e grana crunch

BRACIOLINE DI CINGHIALE

marinate con vino e alloro, rosolate al forno al finocchietto e rosmarino servito con salsa al burro di Normandia all' aroma di limone

ENTRECOTE ARGENTINA

con olio al rosmarino

ENTRECOTE ARGENTINA

con tartufo nero uncinato

LA CINTA SENESE CBT

con salsa Adam (salsa fusion in agrodolce a base di arancia e soia)

( IN CARTA DAL 2008)