con pappa al pomodoro e origano su riduzione di acqua di mare
15 €
CARPACCIO DI MAGATELLO
marinato con salsa calda ai frutti rossi canditi, cioccolato fondente e Monte pulciano DOC
15 €
FONDUTA AL CUCCHIAIO
tartufo nero,fiocchi di tuorlo d'uovo,bouquet di asparagi e guanciale crispy
€ 14
TAGLIERE MISTO GUR.ME
Fiocco 18 mesi, Lardo magro di Patanegra, Salame di Carnia, Pitina Friulana, Salame di cinghiale, Salame di cervo, Ossocollo di maiale pesante, selezioni di formaggi abbinato ai gel candidi de "LAFRUTTA"
€ 16
TARTARE DI MANZO FASSONA
con maionese all'aceto balsamico e con tritume di mandorle tostate
€ 14
TARTARE DI MANZO FASSONA
crema al parmigiano fredda e tartufo nero
€ 15
TONNO IN SCATOLA
cubi di filetto di tonno rosso scottato con maionese alla soia, cipolla in doppia consistenza e germogli