Menù principale
BOCCONCINO
di pecorino alle noci, fuso, avvolto da guanciale croccante locale e carpaccio di mela
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
POLPETTINE DI BRANZINO
su crema di porri e patate
TAGLIERE MISTO GUR.ME
Selezione di salumi e formaggi e focaccia
TARTARE DI MANZO
Crema di GRANA PADANO e tartufo nero
MAR CANTABRICO
focaccia con burro dolce di Normandia e alici del Cantabrico
