base bianca con fiordilatte, fiori di zucca, mousse di caprese al basilico e filetti di alici del mar Cantabrico
base bianca con bufala e pachino in cottura, basilico, tonno e cipolla caramellata
fiordilatte, cinta senese cotta a bassa temperatura, salsa ADAM e radicchio
fiordilatte, misticanza, trancetti di Chianina DOP, con crema di balsamico e fonduta
salsa al pomodoro, alici del Cantabrico, pomodorini e bufaline campane DOP
Servizio € 2,50TORNA AL MENÙ INIZIALE