CERVARO
Cantina: Cantina Castello della Sala di Ficulle
Tipologia di vino: Bianco
Regione: Umbria
Vitigni: Blend

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI:

Il Cervaro della Sala si presenta con un invitante colore giallo paglierino, impreziosito da delicate sfumature verdognole, tipiche dei vini orvietani. Al naso, evoca note di camomilla, fiori bianchi e pietra focaia, mentre al palato si distinguono i sapori di vaniglia, agrumi e burro di nocciola. Queste caratteristiche rendono il Cervaro della Sala un esempio eccellente e ricercato tra i vini di Orvieto. Si abbina ottimamente con antipasti caldi di pesce, pasta al pesce o al pomodoro o con sughi di verdure, risotto ai funghi, pesce in umido, selvaggina, carni bianche in umido, carne arrosto grigliata, formaggi di media stagionatura.

CURIOSITÀ:

Il Cervaro della Sala si colloca tra i vini bianchi Italiani più prestigiosi, celebrato da esperti e critici del mondo enologico, con oltre vent'anni di storia e riconoscimenti non solo è rinomato in Italia, ma vanta anche una fama internazionale.In seguito a un'esperienza enologica in Borgogna, il Marchese Piero Antinori e l'enologo Renzo Cotarella, ora a capo della Marchesi Antinori, trovarono l'ispirazione per creare un vino bianco di eccezionale qualità presso la loro tenuta di Castello della Sala, situata in Umbria. Questo vino, tra i pionieri in Italia nell'utilizzo delle barriques per l'affinamento, ha saputo catturare l'attenzione di un ampio pubblico, tanto gli esperti quanto i neofiti, grazie al suo sapore intenso e avvolgente. La sua unicità deriva dall'armoniosa fusione dello chardonnay con un pizzico di grechetto, un vitigno che, con la sua nota acidula, non solo arricchisce il profilo gustativo del vino, ma ne rafforza anche il legame con le radici Umbre.

uvaggio: chardonnay, grechetto

Prezzo
Bottiglia: € 60