Cucaione
Cantina: Piero Mancini
Tipologia di vino: Bianco
Regione: Sardegna
Vitigni: Vermentino

VINIFICAZIONE Le uve, accuratamente selezionatedurante la fase della vendemmia per garantire solo il meglio del terroir d’origine, fermentano in acciaio inox a una temperatura controllata di 18 gradi. Si passa poi alla fase di affinamento, svolto sempre in acciaio per alcuni mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato.

ESAME ORGANOLETTICO Si svela nel calice con un colore giallo paglierino, attraversato da deboli riflessi che tendono al verdastro. Al naso si avvertono interessanti note di erbe aromatiche, che, sul finale, lasciano spazio a sfumature fruttate. All’assaggio è di corpo leggero, beverino, snello, contraddistinto da un sorso perfettamente equilibrato. Un’etichetta con cui la cantina vuole celebrare il terroir della Gallura, regalandoci un vino bianco che, sorso dopo sorso, ci trascina all’interno della vegetazione sarda.

ABBINAMENTI SUGGERITI Perfetto con antipasti di pesce affumicato, pasta al pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, sushi e sashimi, formaggi freschi.

Prezzo
Bottiglia: 23 €