Riesling
Cantina: Roeno
Tipologia di vino: Bianco
Regione: Veneto
Vitigni: Riesling

VINIFICAZIONE In purezza con macerazione a freddo sulle bucce per intensificarne i profumi rendendolo particolarmente raffinato.

ESAME ORGANOLETTICO Al naso non risulta opulento come un Gewürztraminer, ma fine, con richiami di pesca, agrumi, idrocarburi, altri toni minerali, poche erbe aromatiche e ancora toni di pietra. La presenza di idrocarburi-cherosene e benzina sembra una bizzarria e non è sempre scontata, ma aggiunge un tocco molto intrigante. Non aspettatevi di annusare una tanica di diesel, ogni profumo è un sospiro nel Riesling, tutto è impostato alla finezza.

ABBINAMENTI SUGGERITI Eccellente con il pesce, i molluschi (capesante) e i crostacei perché le note minerali si amalgamano armonicamente con i sapori iodati del pescato. Si abbina anche con pollame, carni bianche e formaggi caprini.

Prezzo
Bottiglia: 30 €