53) Grigliata di mare

polpo, spigola, gamberi e scampi

55) Frittura di calamari e gamberi

56) Frittura di paranza

57) Polpo alla griglia

con vellutata di patate

58) Calamaro alla griglia

59) Calamaro e gamberoni alla griglia

60) Gratinati

61) Gamberoni al brandy

62) Orata in crosta di patate

Filetto di orata spinata con succulenta crosticina di patate a julienne

63) Baccalà in umido

con patate

64) Baccalà gratinato

con latticini

65) Tagliata di salmone

66) Tagliata di tonno

67) Spigola alla griglia

68) Spigola al forno

con patate, pomodorini, capperi e olive

69) Spigola al sale

70) Orata alla griglia

71) Orata al forno

con patate, pomodorini, capperi e olive

72) Orata al sale

73) La barchetta

spigola spinata al forno con cicoria e patate arrosto

Piatto presentato da Maria Rosa Ferranti alla trasmissione televisiva "La prova del cuoco" il 16 marzo 2018: seppure spinata la spigola si presenta integra, aperta sul dorso, da cui traspare la farcitura di patate arrosto sormontate da una coroncina di cicoria ripassata.

74) Rombo al forno - per due persone

con patate, pomodorini, capperi e olive