Tagliolini in brodo di tinca

tinca (pesce di lago di Bolsena), carota, sedano, cipolla

   

Spaghetti al ragù di polpo

 

Risotto Crema di zucca, taleggio e nocciole salate

Risotto con stracchino di pecora, miele e salvia

Pezzata

Zuppa di pecora con odori dell'orto

 

Fettuccine con burro al tartufo e prezzemolo

Brasato di manzo

Arrosticini

10 pezzi