CINTA SENESE

CAPOCOLLO CON MOSTARDA DI FICHI RISTRETTO DI VERZA MARITOZZO CON CINGHIALE IN AGRODOLCE E COTICHE E FAGIOLI

45euro

FARAONA AZ LA FRANCIGENA

SUPREMA CON SALSA LECCARDA ALETTA TANDORI COSCIA IN SALMI

45 euro

CONIGLIO  E LEPRE

COSCIA CON SALSA CIVET PANCETTA IN PORCHETTA LEPRE IN UMIDO

45 euro

SPIEDO DI PICCIONE

CANEDERLI  DI RIGAGLIE IN CONSOMME CROSTINO CON RAGU DI PICCIONE

50 euro