CAPPELLETTI

di cinta senese in brodo progressivo

25 euro

RISOTTO

zafferano di Acquapendente, agrumi e sorbetto di zenzero

25 euro

GNOCCHETTI

di patate di Grotte di Castro, funghi e carpaccio di gamberi

25 euro

PICI

all’aglione, olio ai capperi e polvere di caffè

25 euro