filetti di coregone con crema di patate e finocchietto selvatico

Frittura di mare

accompagnato da chips di patate e maionese al lime e ginepro

hamburger classico

insalata, cheddar, bacon croccante e cipolla caramellata, pomodoro

hamburger pecorino

Insalata, pecorino, lardo e pomodoro

hamburger vegetariano

hamburger di verdure, mozzarella insalata peperoni e pomodori secchi

Maialino CBT e scottato con salsa di cipollotto,  fegatino e polvere di salvia.

polpo in doppia cottura con crema di ceci

Radicchio alla brace con crema champignon e zucca marinata

tagliata di manzo con patate arrosto